mercredi 8 avril 2009

Nouilles aux oeufs à la vietnamienne

Une recette de nouilles aux légumes sautés et crevettes bien nourrissantes, vous pourriez remplacer les légumes et les crevettes à votre goût ce plat est parfait pour vider le frigo de ses légumes et pour la viande vous pourriez y mettre du boeuf,poulet ou porc et ce serait aussi bon. A vous de décider ! Les enfants aiment bien ce plat d'habitude ils adorent tous les nouilles!



400 g de nouilles won ton (aux œufs)
1 carotte pelée, coupée en lamelles fines
1/2 courgette en lamelles
1/2 poivron rouge en lamelles, 1/2 jaune en lamelles
1 oignon tranché
3 oignons verts en tronçons de 2 pouces
1 petite tige de brocoli défait en petits bouquets
5 feuilles de laitue chinoise en morceaux
3 gousses d’ail hachées
1 boîte de conserve de maïs miniatures 14 oz
1 boîte de conserve champignons volvaires (straw mushrooms) 14 oz
1 /2 tasse de bouillon de poulet
1 c. à table d’huile de sésame
2 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de sucre
2 c. à table de fécule de maïs (diluée dans le bouillon de poulet)
Poivre au goût
3-4 c. à table d’huile
20 crevettes ou plus au goût grosseur : 21-30

 Faire cuire les nouilles aux œufs dans une grande casserole d’eau bouillante env. 2 minutes (vérifier)
 Mettre de côté, rincer et ajouter ½ c. à thé de l’huile de sésame. Mélanger bien.
 Faire revenir les légumes sauf courgettes dans l’huile (2 c. à table) avec l’ail hachée.
 Ajouter les courgettes, ne pas trop cuire les légumes ils doivent rester un peu croustillant.
 Mettre de côté. Dans la même casserole, faire revenir les crevettes dans l’huile (1 c. à table) quelques minutes jusqu’à bien rosées et cuites.
 Mettre de côté. Réduire le feu, ajouter les nouilles, le bouillon (avec fécule), sauce soya, sucre, huile de sésame restante.
 Réchauffer les nouilles et rajouter y les légumes et crevettes en mélangeant. Poivrer et servir.
 Pour 4-6 selon l’appétit.





Recette à imprimer

15 commentaires:

~nancy~ a dit…

..miamm..un plat tout prêt pour moi??..comme tu es gentille;)et avec la musique........suis-je envoûtée........

Anonyme a dit…

Bonjour,

Ta recette est très belle et surtout très appétissante...wow,
en plein dans mes goûts.

Dis moi, je ne suis pas tellement habituée avec les mets vietnamien, pourrais tu me dire ou trouver les nouilles que tu as pris, sont elles avec les pâtes alimentaires.

Merci beaucoup

Chantal
xxx

Sonya a dit…

Une autre...hmmm. je prends aussi...

La Muse Gueule a dit…

Hum je suis preneuse aussi!

Anonyme a dit…

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5

z

PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES a dit…

Merci pour vos commentaires,cette recette est bien bonne,Manon


Anonyme ces nouilles se vendent fraîches au comptoir des produits réfrigérés dans les épiceries asiatiques et ne coûtent pas cher dans un plat en styromousse,Manon

商標註冊/專利申請達人 a dit…

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