mercredi 10 juin 2009

Darnes de saumon à la salsa de pêches ( Bistecche di salmone con salsa di pesce)

Une délicieuse recette de poisson bien rafraîchissante avec sa belle salsa de tomates et pêches, un petit délice à déguster souvent cet été sur la terrasse. Une belle recette cuisinée par ma grande fille (elle a du talent en cuisine !) que nous avons beaucoup apprécié ici . Je ne suis pas beaucoup présente sur mon blog (cause de problèmes de santé) et je ne visite pas souvent mes amis(es) bloggeurs, j'espère bien que ça ira mieux bientôt. Alors à bientôt pour d'autres belles recettes j'espère ! Manon xx



2 pêches pelées, en dés
2 tomates rouges épépinées, en dés
1/4 tasse d’oignons rouges hachés
2 c. à soupe de basilic frais, ciselé
1/3 tasse d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
4 darnes de saumon ou filet de 150 g chacun

 Dans un bol, mélanger les quatre premiers ingrédients.
 Ajouter 1/4 tasse d’huile et le vinaigre. Assaisonner et mélanger.
 Réserver la salsa à température ambiante.
 Cuire les darnes ou filets au barbecue ou au poêlon avec le reste de l’huile et assaisonner.
 Si au barbecue environ de 3-4 minutes par côté.
 Garnir chaque darne de salsa et servir.
 Pour 4 personnes. Source : Cucina



Recette à imprimer

17 commentaires:

~nancy a dit…

..quelle belle recette rafraîchissante ma belle Manon..un beau merci à ta grande;)

..contente d'avoir de tes nouvelles.. j'espère que tu vas bien..

~nancy xx

aurore le petit poussin a dit…

Hummm elle à l'air bonne cette recette justement j'ai des pêches qui commencent à être passées et hier j'ai acheté du saumon ^^^je note la ptite recette de ta grande et hop ce soir je m'y mets !!!

Tiuscha a dit…

Intéressant mariage avec la pêche...

carochococo a dit…

un mélange très réussi qui me tente vraiment!

carochococo a dit…
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES a dit…

Merci pour vos commentaires ils sont bien appréciés!

Nancy j'apprécie toujours tes p'tites visites et ta gentillesse!

Aurore j'espère que ça te plaira!

Tiuscha et Carochococo soyez les bienvenues sur mon blog et donnez moi vos commentaires si vous la faite!

Manon

La Muse Gueule a dit…

Oh la belle recette!

Je prends et te tag au passage!

Bon samedi!

Anonyme a dit…
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eda a dit…
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Anonyme a dit…
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Anonyme a dit…
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Miss Diane a dit…

Bonjour Manon, je suis nouvelle chez toi grâce à ma recherche d'une salsa de pêches. Elle a l'air délicieuse, c'est ce que je servirai ce soir.

P.S. Tu as de drôles de commentaires!!!

PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES a dit…

Bonjour Miss Diane et bienvenue sur mon blog! Désolée pour le délai j'étais en vacances...j'espère que la salsa t'as plu. Au plaisir, Manon