Saumon à la sauce de poisson ( Ca Nuoc mâm)

Un plat de poisson cuisiné comme au Viêtnam, une recette simple et facile avec la fameuse sauce de poisson abondamment utilisée là-bas.



1 livre de saumon en darnes ou en morceaux
3 c. à table de sauce de poisson pure
¼ c. à thé de sel d’oignon
Poivre au goût
2 échalotes vertes hachées
2 c. à table de sucre

• Mariner le saumon dans cette marinade durant 1 heure.
• Mettre dans une casserole avec la marinade et ajouter de l’eau pour recouvrir le poisson.
• Cuire doucement une trentaine de minutes à feu doux.


Servir avec du riz au jasmin. Pour 4 personnes environ en accompagnement de d’autres plats comme on sert en Asie.




Recette à imprimer