Un délice cette salade de laitue chinoise et tofu, celui-ci prends un merveilleux goût mariné dans la sauce hoisin, la vinaigrette tiède à un bon goût asiatique, sucrée, une petite merveille pour faire apprécier le tofu aux récalcitrants! Même mes deux ados ont adorés...malgré le fait qu'elles sont habituées à différentes cuisine ( et au tofu) elles m'ont avoué que c'est une excellente recette !
1/4 d’une laitue chinoise (environ 8 feuilles) émincées en lanières fines
350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes
4 c. à soupe de Sauce Hoisin
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de miel liquide
Huile de graines de sésame rôties en quantité suffisante (un filet)) au goût
Sel et poivre
Graines de sésame au goût
Dans un bol, faire mariner les cubes de tofu dans la sauce Hoisin au moins 15 minutes.
Dans une poêle, ajouter l’huile et faire dorer les cubes de tofu à feu moyen. Réserver au chaud.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de riz, ajouter le miel, brasser, réduire de moitié à feu moyen.
Assaisonner la vinaigrette chaude de sel et poivre, verser un filet d’huile de sésame, brasser.
Répartir sur chaque assiette la laitue chinoise et les cubes de tofu.
Arroser de vinaigrette chaude et parsemer de graines de sésame.
Pour 4 en accompagnement. Source : Richelieu
Recette à imprimer
5 commentaires:
Mmmmmm, ça semble succulent, ça me tente bien cette petite salade!!
Elle est bien bonne Malorie, donne moi des nouvelles si tu l'essait, et merci de ton passage sur mon blog ça fait plaisir,Manon
Voilà, elle est cuisinée! Elle est bien bonne, je n'aurais pas pensé ajouter du miel et pourtant c'est délicieux, merci beaucoup!!
http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/2009/02/salade-tiede-de-chou-nappa-et-tofu.html
Bien heureuse que cette recette t'aie plu, je la trouve bien bonne aussi,merci pour ton commentaire :)) Manon
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