vendredi 31 octobre 2008

Velouté de poireaux et pommes de terre

Un bon potage pour nous réchauffer en cette journée d'Halloween plutôt maussade et grise, un doux velouté comme c'est réconfortant!



2 c. à table de beurre
3 petits poireaux émincées (ou un très gros)
1 oignon émincé
2 pommes de terre, pelées, coupées en dés
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de lait chaud
Sel, poivre
Persil et ciboulette pour décorer




 Dans une grande casserole, fondre le beurre
 Y faire revenir les légumes quelques minutes.
 Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition.
 Couvrir et réduire à feu doux, mijoter 15 minutes.
 Saler et poivrer, réduire en purée au mélangeur.
 Ajouter le lait chaud, mijoter 10-15 minutes et servir.
 Décorer de persil et de ciboulette, au goût.

Pour 6 portions environ.




Recette à imprimer

4 commentaires:

Lexibule a dit…

Tellement réconfortant un bon velouté:))

Le tien donne envie!!

~Lexibule~

amelanche1 a dit…

Ton velouté m'enchante déjà, j'ai hâte de le faire. Merci.

PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES a dit…

Lexibule oui c'est réconfortant et aprfait pour les journées froides! Manon


Amelanche1 ,j'espère vraiment qu'il te plaira, merci pour ton gentil commentaire,bonne journée, Manon

Anonyme a dit…

Définitivement tes recettes sont très belle mais tu ne connais aps l'option "MACRO" sur ton appareil photo !

Pour photographier de proche ainsi, faut mettre ton appareil en mode MACRO (La petite fleur)

!!

Bonne chance keep going