Filets de sole à ma façon

Une recette bien simple pour apprêter les filets de poissons, parfaite en semaine.

400 g de filet de sole
Farine (1/2 tasse)
Sel, Poivre du moulin
Persil au goût
Sel d’ail au goût




 Préparer la panure en mélangeant la farine et les épices.
 Tremper les filets de poisson dans ce mélange.
 Faire dorer à la poêle dans de l’huile quelques minutes de chaque côté.
 Servir avec ma sauce tartare rapide.

Pour 3-4 portions selon l’appétit

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