3 tasses de vodka (marque à votre goût)
Le zeste de 6-8 citrons
2 tasses d’eau
1 tasse de sucre
Voici le fameux moule pour les verres à shooter en glace:
Verser la vodka dans un grand bocal ou gros pot avec couvert.
Ajouter les zestes de citron.
Fermer et laisser macérer à température de la pièce de 10-12 jours.
Ensuite, après ce délai, faire bouillir le sucre et l’eau 3 minutes en brassant dans une casserole.
Mettre de côté. Passer la vodka au travers d’un tamis dans un autre gros bol en conservant cependant les zestes dans le tamis.
Dans un autre bol, verser le sirop de sucre à travers le tamis contenant les zestes.
Lorsque le sirop de sucre est à température pièce ,le mélanger avec la vodka citronnée.
Conserver au frigo ou au congélateur. Attendre une semaine si possible avant de servir.
Source : Guy Fournier, livre Citron
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