1 laitue Boston (ou mesclun au goût) env. 3 tasses
½ tasse (125 ml) de noix de pins (pignons)
20 ml de jus de citron
1 gousse d’ail hachée
¼ tasse (75 ml) d’huile de noix du Périgord (Marque Orphée ou autre)
15 ml (1 c. à table de ciboulette) fraîche hachée
15 ml d’échalotes vertes hachées
Sel et poivre
• Faire griller les noix de pins au four jusqu’à dorées (350 ° f) bien surveiller.
• Laver votre laitue, disposer dans des assiettes, parsemer de noix de pins, de ciboulette et d’échalotes.
• Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur vos salades.
• Pour 4.
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