Pommes au caramel

Voilà toutes les petites folies que j'ai faites pour l'Halloween ! Bien sûr il ne s'agit pas de haute gastronomie, le but étant de faire plaisir aux enfants avant leur tournée et de leur faire avaler quelque chose, en tout cas ici ils étaient bien contents!



6 pommes de grosseur moyenne
340 g de caramel Kraft
3 c. à table de crème
6 bâtons pour piquer les pommes
Pépites de caramel et de chocolat si désiré




 Dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre les caramels et la crème doucement en brassant.
 Piquer chaque pomme d’un bâton et l’enrober de caramel.
 Rouler dans les pépites et déposer sur une feuille de papier parchemin.
 Réfrigérer et servir.
 Donne 6 pommes au caramel.




Recette à imprimer

Carrés Rice Krispies au beurre d' arachide

De bons petits carrés qui plaisent autant aux enfants qu' aux plus grands! Si vous aimez vraiment sucré vous pouvez ajouter le mélange au chocolat sur le dessus.

1 tasse ( 250 ml ) de beurre d’arachide
1 tasse (250 ml ) de sirop de maïs
¾ tasse ( 180 ml ) de cassonade
4 tasses de céréales Rice Krispies



• Mélanger le beurre d’ arachide, le sirop de maïs et la cassonade dans un grand bol.
• Cuire au micro- ondes ( 1000 watts ) environ 4 minutes ou jusqu’ à ce que le mélange fasse des bulles à la surface.
• Ajouter les céréales, bien brasser et mettre le mélange dans un plat beurré de 9 x 9.
• Mettre au frigo et coupé en carrés. Garnir de la préparation au chocolat si désiré. ( moi pas mis )

Chocolat pour le dessus ( si désiré ) :

½ tasse (125 ml ) de brisures de chocolat
½ tasse (125 ml ) de brisures de caramel

• Au bain-marie, fondre les brisures et étalez uniformément sur le premier mélange.
• Placez au réfrigérateur 20 minutes avant de couper.

Source : G. Larouche

Recette à imprimer

Sucre à la crème

2 tasses de sucre blanc
2 tasses de crème 35 %(500 ml)
2 c. à table de cassonnade
1/2 c. à thé de vanille

1. Dans une grande casserole,mélanger le sucre,la crème et la cassonnade et partez à feu assez vif.
2. Baissez le feu et laissez cuire(env.25 minutes) en brassant de temps en temps.
3. Laissez tomber dans un verre d'eau froide quelques gouttes du mélange, si elles forment une boule et que l'eau reste claire,c'est cuit.
4. Retirer du feu,ajouter la vanille et brassez vivement avec une cuillère de bois durant 1 minute.
5. Versez dans un plat beurré carré de 9 pouces.Mettre au frigo et couper en carrés.

source:Jeannine Sutto