Tartelettes à l'érable

Ces tartelettes sont délicieuses, faciles à faire et parfaites quand on désire un petit dessert sucré et parfumés à l'érable ! Pour moi c'est sûr ce sera une recette à refaire !

1/4 tasse de beurre
1/3 tasse de farine
1 1/2 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse d’eau chaude
Croûtes à tartelettes maison ou du commerce (12)
Crème fouettée et noix de Grenoble hachées

 Dans une casserole moyenne, fondre le beurre à feu doux.
 A l’aide d’une cuillère de bois, ajouter petit à petit la farine en mélangeant bien.
 Retirer la casserole du feu .Incorporer peu à peu le sirop d’érable et l’eau chaude en brassant.
 Remettre à cuire à feu moyen-vif. Porter à ébullition en brassant sans arrêt jusqu’à ce que la préparation épaississe.
 Réduire à feu doux, poursuivre la cuisson 5 minutes en brassant de temps en temps.
 Retirer du feu et laisser refroidir 15-25 minutes.
 Verser dans les croûtes déjà cuites et garnir de crème fouettée et de noix hachées.

 Donne 12 tartelettes. Source : A. Ducharme



Recette à imprimer

Tarte Tatin aux pommes

Une merveilleuse tarte , ma préférée en fait depuis que je l'ai goûtée dans un restaurant il y a plusieurs années. Un délice pour les papilles je vous dis ici on adore tous cette tarte.



Environ 3 pommes pelées, évidées
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
Un peu d’eau
Pâte feuilletée (la moitié d’un paquet du commerce) dégelée
Farine pour rouler



 Déposer le sucre et la cassonade dans le fond d’un moule en verre à tarte.
 Arroser d’un peu d’eau pour mouiller le sucre sans plus. Brasser et étaler uniformément.
 Cuire au micro-onde 3 minutes (1000w).
 Couper vos pommes en deux, puis en quatre afin d’obtenir 8 quartiers avec chacune.
 Déposer sur le fond de sucre en laissant le moins d’espace possible entre les quartiers de pommes.
 Badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de sucre et recouvrir de la pâte feuilletée que vous aurez abaissée.
 Replier la pâte un peu vers le fond du moule (les côtés), badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre.
 Faire des incisions sur la pâte et cuire à 400 °f durant environ 30 minutes. Attendre 10 minutes avant de démouler. Démouler en renversant sur une assiette. Servir tiède.
 Dégustez, napper de crème 15 %.
Se fait aussi avec d'autres fruits comme: pêche, poires, prunes, ananas.

Source : Daniel Pinard modifiée par Manon



Recette à imprimer

Tartelettes au beurre du Gourmet

D'excellentes tartelettes au beurre aussi délicieuses que vous choisissiez la garniture aux raisins ou aux pacanes. Très rapide et facile à faire cette recette est parfaite si vous avez des invités qui arrivent à la dernière minute ou pour un bon petit dessert de semaine.






Préparation : 10minutes
Cuisson : 20 minutes

12 croûtes à tartelettes non-cuites, du commerce
1 tasse (250 ml) de cassonade
½ tasse (125 ml) de raisins secs ou de pacanes hachées ou entières
1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu
1 œuf battu extra-gros
2 c. à table (30 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de vanille





• Préchauffer le four à 375 °f, déposer les croûtes sur une plaque allant au four.
• Mélanger les ingrédients et remplir les croûtes.
• Cuire environ 20 minutes.

Source : La cuisinière Five Roses. Donne 12 tartelettes .
Recette à imprimer

Tartelettes aux bleuets

12 croûtes à tartelettes ,du commerce non-cuites

1 oeuf battu

1/2 tasse(125 ml) de sirop de maïs

1 c.à thé(5 ml) de jus de citron

3/4 c. à thé(3ml) d'essence de vanille

1/3 tasse(80 ml) de cassonnade

1 c. à soupe (15 ml) de farine

3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu

1 1/2 tasse de bleuets frais ou congelés,non dégelés

1. Dans un grand bol,fouetter l'oeuf avec le sirop de maïs,le jus de citron,la vanille.Ajouter la cassonnade,la farine.Mélanger.Ajouter le beurre fondu.Mélanger.


2. Répartir les bleuets dans les croûtes,y verser le mélange jusqu'au bord.(ne déborde pas)


3. Cuire au four préchauffé à 375 f sur la grille du bas de 18 à 23 minutes selon votre four.

Source:un vieux magazine Châtelaine je pense ...