Soupe au poulet et légumes maison

Voici une recette que je fais depuis des années souvent basée sur ce qui me reste de légumes au frigo.Néanmoins elle est bonne et c'est mon comfort food quand je suis enrhumée...

Soupe à la Manon

6 tasses de bouillon de poulet(environ réajuster s'il en manque)

3 carottes hachées en gros morceaux

2 branches de céleri avec les feuilles,hachées en gros morceaux

1 oignon haché en gros morceaux

1 poireau haché

1/2 tasse de coquilles ou boucles(ou pâtes au choix)

1 poitrine de poulet déjà cuite,désossée en petits morceaux

sel ,poivre ,persil au goût

1. Faire revenir les légumes dans très peu d'huile.



2. Ajouter le bouillon de poulet,le poulet et les épices.



3. Laisser mijoter environ 1 heure ou légumes tendres.



4. Ajouter les pâtes et cuire un autre 30 minutes.

Si la soupe semble trop épaisse et bien rajouter du bouillon à votre goût.

Pour environ 6 personnes.

Source:Manon