Chaussons aux pommes et aux raisins

De bien beaux et bons chaussons aux pommes fait avec de la pâte phyllo, ce qui donne une texture moins grasse que la pâte feuilletée, donc on peut en manger un peu plus...






4 feuilles de pâte phyllo
4 pommes vertes Granny Smith
4 c. à table (60 ml) de beurre
3 1/2 c. à table (50 ml) de sucre
5 c. à table (75 ml) de raisins secs
une pincée de cannelle

1. Éplucher et couper les pommes en petits cubes.
2. Faire fondre le beurre dans un poêlon 30 ml ( 2 c. à table) et le sucre en brassant pour faire un caramel liquide à feu moyen, bien surveiller.
3. Ajouter les pommes et les faire sauter. Ajouter les raisins et la cannelle et faire refroidir.
4. Étendre une feuille de pâte phyllo et la badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau et superposer une autre feuille de pâte phyllo dessus. Faire la même chose avec les deux autres feuilles. Ensuite, couper les feuilles en 4 parties égales ( rectangles ) d'environ 10 cm de largeur. Vous donne 8 rectangles de pâtes.
5. Mettre environ 3 c. à table (45 ml) du mélange de pommes sur chaque début de rectangle.
6. Plier en triangle en ramenant le coin et continuer jusqu'au bout de la même façon. Badigeonner de beurre fondu et cuire à 400° f ( 200 °c ) pendant 15 minutes sur une plaque tapissée de papier parchemin.

Donne 8 chaussons. Source: Académie culinaire