mardi 1 avril 2008

Riz au jasmin


Un riz bien parfumé utilisé à tous les jours au Vietnam pour accompagner les plats principaux.
2 tasses(500 ml) de riz au jasmin
3 tasses(750 ml) d'eau froide
Bien rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.Mettre dans une casserole,ajouter l'eau et portez à ébullition sans couvrir.Couvrez,diminuez à feu doux et laissez mijoter 15 minutes environ ou jusqu'à ce que l'eau soit toute absorbée.Retirez du feu,laissez reposer et mélanger avec des baguettes pour séparer les grains de riz.Pour 4-6 personnes.

1 commentaire:

Isabelle a dit…

Contente d'avoir vu cette recette, j'avais ce riz depuis quelque temps, mais ne savait pas comment l'apprêter. C'est bien bon.

:)