Craquelés au chocolat

Des biscuits magnifiques,légèrement croquants sur le pourtour et tendres à l'intérieur avec un bon goût de chocolat!Miam ! Délicieux avec un bon verre de lait.

1 tasse (250 ml) de cacao

2 tasses (500 ml) de sucre

1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale

4 gros oeufs

2 c. à thé (10 ml) de vanille

2 tasses (500 ml) de farine tout-usage

2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer

1. Dans un grand bol ,mélanger le cacao, le sucre, l' huile et y ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition. Ajouter la vanille.


2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange de cacao et bien mélanger ensemble.


3. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou toute une nuit si possible (sinon la pâte sera collante et il sera difficile de faire des boules) moi j'ai laissé toute la nuit.


4. Préchauffer le four à 350 f (180 c). Couvrir une plaque à biscuit de papier parchemin (de cuisson) faire des boules d'environ 1 pouce de grosseur et les rouler dans le sucre à glacer. Déposer sur la plaque et cuire de 10-12 minutes. Laisser refroidir sur la plaque 1 minutes et transférer sur une grille pour refroidir.

Donne environ 48 biscuits. Source: yoyo59 et mamzelle sur recettes du québec.